創業明治12年創業、140年の歴史を誇る仲買・水産加工会社
「北由商店」からお届けする極上の蟹ラーメン
香住の蟹と水のみを使った絶品スープと
特製麺との相性をお楽しみください

創業明治12年創業、140年の歴史を誇る
仲買・水産加工会社「北由商店」から
お届けする極上の蟹ラーメン
香住の蟹と水のみを使った絶品スープと
特製麺との相性をお楽しみください

香住北よし 蟹ラーメンのこだわり
香住北よし 3つのこだわり

創業明治12年創業、140年の歴史を誇る仲買・水産加工会社
「北由商店」からお届けする極上の蟹ラーメン
香住の蟹と水のみを使った絶品スープと
特製麺との相性をお楽しみください

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仲買・水産加工会社「北由商店」から
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香住の蟹と水のみを使った絶品スープと
特製麺との相性をお楽しみください

香住北よし 蟹ラーメンのこだわり
香住北よし 3つのこだわり

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「北由商店」からお届けする極上の蟹ラーメン
香住の蟹と水のみを使った絶品スープと
特製麺との相性をお楽しみください

創業明治12年創業、140年の歴史を誇る
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香住北よし 蟹ラーメンのこだわり
香住北よし 3つのこだわり
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創業明治12年の老舗の目利き

香住のブランド蟹を安定して仕入れることができるのも、香住で140年の歴史を持つ老舗だからこそと自負しています。
ほぼ毎日競りに立ち続け、140年間磨いてきた目利きの技術で、最高の蟹ラーメンをご提供いたします。

香住の蟹を贅沢に使った極上スープ

使⽤する蟹は全て⾹住漁港で⽔揚げされた紅ズワイガニです。関西地区では「蟹といえば兵庫県の⾹住」と言われるほど、味も知名度も抜群!そんな極上の蟹を「これでもか!」とふんだんに使った蟹出汁スープは強烈かつ芳醇な味わい。
コシのあるチカラ強い麺との相性も抜群です!

蟹出汁×蟹魚醬×蟹油の三重奏

蟹出汁スープはもちろんのこと、香住名物である「蟹魚醤」と、たっぷりの蟹を煮出した自家製の「蟹油」を加え、蟹の旨味をさらにガツンとプラスします。
カウンター・テーブルにはご自由にお使いいただける蟹油をご用意していますので、蟹の風味に鼻がなれてしまったら、追い鰹ならぬ「追い蟹」をして、最後まで蟹の旨味を存分にお楽しみください。


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